Шок! Кровь, кишки, распида*сило! 18+ онли!!! :-)

Ага, испугались? :-)
Ну тогда смотрите:

Есть такая колбаса, очень вкусная. Вообще-то считается классическим блюдом украинской кухни, на самом деле имеется во многих кухнях мира.
Намеднись беседовал с одним знакомым, оказалось, что он абсолютно не представляет технологии её приготовления, хотя сам эту колбасу любит очень.  Сам делать не собирался, "даже мысль такая в голову не приходила". "А разве дома это реально?". :-)):-)):-))

В общем, я решил во время очередного приготовления задокументировать процесс, дабы выложить рецепт: вдруг ещё кто-то не знает, как приготовить дома такую замечательную вещь?
Тем, кто считает, что это сложно, напомню: оная колбаса - побочный продукт переработки свежезаколотой свиньи, "абы не пропало добро", посему никаких технологических изысков не содержит, всё предельно просто и быстро (почему при этом ещё и вкусно неимоверно - загадка!).

Это "ж-ж-жжжж" неспроста!

"...обращусь я к друзьям, не сочтите, что это в бреду!"

"Что у вас там на уме, 

усилок да монитор? 

Лучше ты послушай, 

как ревёт наш дизельный мотор!

Нам трактор буги-вуги напоёт 

на фоне сельской панорамы! 

А ведь мы любим плуги-вуги..."

Хотел купить мотокосу. 

Остановился на Oleo-Mac Sparta 25. 

Позвонил дружане в Харьков, мол, поспособствуй!

А он говорит, - не советую, мол, игрушка это, мол, для "дачников"-котеджников, газоны стричь. Бери, говорит, китайца правильного, фабричного. Мы же с тобой, говорит, селюки, нам не понты резать, а работу ешачить. И дешевле, кстати. А надо - ещё и бензопилу организую, тоже из хороших китайцев.

Вместе и дешевле выйдет, чем твоя Спарта, и еще гривен 500-600 на обмыть останется.

Я сперва забоялся - потом согласился. Товарищ авторитетный, опытный. Так же как я, кстати, свалил из города в деревню - подальше от "благ цивилизации". Грех ему не поверить - тем более, говорит, отберу самое правильное, да своим спецам дам задание предпродажную подготовку провести.

В общем, уговорил. Прислал.

По деньгам и правда сказка вышла. Ну, то такое, приятное, но китай жеж!

Коса - "Тайга" БК-3700, 3.7 кВт (типа), в комплекте аш 4 ножа - циркулярка (пильный диск), лёска, нож двухлопастной и трёхлопастной. Она же Кедр, она же Урал, и ещё over 9000 наименований. 

Пила - GoodLuck, оригинал (чесно-чесно! я знаю, что на неё существует 18 разновидностей подделок! Это таки ориджиэл чайна фабрик). 

Стихии разбушевались

...Такую грозу я видел в Крыму, лет 20 тому назад.

Полдня было совершенное безветрие, духота, дышать совершенно нечем, и даже долгожданная ночь не принесла прохлады. Часов в 10 вечера вышел покурить и на горизонте увидел всполохи молний, почти непрерывные, а затем услышал раскаты грома.
Прикинув расстояние до фронта (около 6 км), решил, что грозовой фронт обходит нас стороной.

Не тут-то было... около половины 12-го внезапно налетел шквальный ветер, с ливнем и той самой грозой. Электричество пропало моментально, окружающая обстановка напоминала триллер:

"... Раскаты грома звучали, не затихая ни на секунду, словно на небесах титаны ворочали огромные булыжники. Кромешная тьма озарялась только вспышками ветвистых молний толщиной в руку. В их мертвенном свете глаз схватывал ужасающую картину: гнущиеся чуть ли не до земли под чудовищным напором ветра деревья, летящие ветки и мусор, полотна дождя, которые хлестали в окна и двери пулемётной дробью... казалось, сам дом стонал и дрожал, не в силах вынести ужаса перед буйством стихий..."

...а я тихо сидел на веранде, и, дожа от страха, при свете свечи собирал свежекупленную бензопилу - мало ли какая нечисть выйдет прогуляться в такую погоду - начитанные, знаем!

Шутки шутками, а стихии и правда разбушевались не на шутку. Я уже серьёзно начал беспокоится - на утро собрались ехать в райцентр за покупками, дорогу могло и завалить.
Впрочем, утро встретило солнышком, как будто ничего и не было. О ночных событиях напоминало только отсутствие электричества да несколько сломанных веток у старых яблонь.
Так что съездить - съездили, ужасов не застали, но кое-что было.

Просто рыбалка. После огородных работ.

Рассказывать нечего, по большому  счёту. Огород обсадили и решили немножко отдохнуть.

Совершенно спонтанно выбрались на лесное озеро. Ветер очень сильный был, на рыбалку даже не надеялись. Но быть на озере и не пополоскать снасти? "Так мы не любили!" 

Итог - щучки клевали как сумасшедшие, даже егерь удивился - до этого несколько дней было глухое бесклёвье. Но клевало ровно 2 часа, потом прибежал дождь, и как отрезало.Фотать было некогда особо, азарт доедал... в итоге 5 мелких щучек, одна сошла прямо под берегом (килограмм-полтора), и кто-то одним ударом снёс мне всю снасть. Удар чуть не выбил у меня из рук спин, удилище в дугу, 3-4 секунды, "бздынь", и ПРИВЕТ...Предпочитаю даже не представлять, что там могло быть...
В общем, и погуляли , и порыбачили...
ЗЫ: Забираем мелочь, ибо платник, и дадено чёткое указание от егерей - забирать всё, даже "шнурков"...

Да живы, живы мы!... :-)

Тут некоторые забеспокоились, мол, пропал, ничего не пишешь, что там у вас? Живы ли? Не голодаете? Отвечаю - живы, здоровы, а не писал ничего, ибо нечего и не о чем.

Весна вот пришла, какая-то атипичная, - холода-дожди, заморозки... а потом БАХ, и ЛЕТО.
Ну, может, и не лето вовсе, но тепло.

Вчерась на рыбалку ездили, карасиков наловили в копанке - это такие рукотворные мини-озерца, очень маленькие: метров 50 в длину, не больше. Вот, копали люди песок, на стройку. А его потом водой затопило, этот "карьерчик", и в нём рыбка завелась... а мы её, значит, ловим... на поплавчанку. Плотва такая, с ладошку, карасики золотые некрупные - удовольствия полные штаны. Ибо на рыбалку хочется, а тут запрет, да и время поджимает: не успели в саду порядки навести, как уже жмёт огород.
И птицы прилетели.
На деревьях кого только не встретишь! ;-)

...и зима таки наступила!

Заканчивается второй месяц нашей зимовки в деревне. Можно сказать - почти закончился.
Внезапно - потому что если верить календарю, то остался только один месяц зимы. Февраль. А там и весна...
А если верить чувствам - то зима только началась.
Дождливый декабрь и почти такой же январь ну никак не ассоциировались с зимой, и разве что лесная красавица - ёлка, заботливо выбранная, самостоятельно спиленная, привезенная и украшенная, напоминает о том, что таки зима, Новый Год, Рождество и прочие праздники.

Неделю тому назад было еще тепло, настолько, что растюхи решили тронуться в рост. Они решили, что весна и вообще - вот это гиацинт на фото, проклюнулись крокусы и даже парочка тюльпанов.