Шок! Кровь, кишки, распида*сило! 18+ онли!!! :-)

Ага, испугались? :-)
Ну тогда смотрите:

Есть такая колбаса, очень вкусная. Вообще-то считается классическим блюдом украинской кухни, на самом деле имеется во многих кухнях мира.
Намеднись беседовал с одним знакомым, оказалось, что он абсолютно не представляет технологии её приготовления, хотя сам эту колбасу любит очень.  Сам делать не собирался, "даже мысль такая в голову не приходила". "А разве дома это реально?". :-)):-)):-))

В общем, я решил во время очередного приготовления задокументировать процесс, дабы выложить рецепт: вдруг ещё кто-то не знает, как приготовить дома такую замечательную вещь?
Тем, кто считает, что это сложно, напомню: оная колбаса - побочный продукт переработки свежезаколотой свиньи, "абы не пропало добро", посему никаких технологических изысков не содержит, всё предельно просто и быстро (почему при этом ещё и вкусно неимоверно - загадка!).

Делаем полы-1. Грязюка и кирпичики.

Ох, и натягались мы с Ингой с этим "хозблоком" всякого-разного! Пока печь убрали, да вынесли всё, да полы сняли старые-гнилые, да стены облупили... ой-ой-ой... а грунта почти 5 кубов вытащить, шутка, что ли?
Но пора и продолжать это грязное дело. Пол делаем стандартный, "сельский" - на лагах, с настилом из доски и выравниванием плитами ОСП.
Раз морозы - работаем в хате. До этого подгоняли все наружные работы, но уже всё - зима пришла.

Стартовое состояние - зачищенный от грунта простенок, длиной 5.25 и шириной 2.55 метра, глубиной около 30 см..

Зимний сад

Ну, он, конечно, обычный сад. Только мы его на зиму немножко подготовили: увязали деревья мешками и сантехническим утеплителем, привязали деревья к шестам и обтянули сеткой. Чтобы никакая зараза не погрызла зимой, и вообще.

Водно-моторный сезон-2013 закрыт

Последнее важное и неотложное дело уходящего года - подъём с воды лодки и водружение её на сухопутное хранение - завершено. До следующего сезона основательно модернизированный (но не доделанный) кораблик мирно постоит на специальных козлах.
К сожалению, не всё успевается так, как хотелось бы, и водно-моторным этот сезон назвать можно лишь с большой натяжкой - больше трудились, приводя в порядок судёнышко, чем ходили по воде на нём.
Но всё же, всё же!
И на острове побывали на пляже, и большую щуку поймали, и детей искупали в Днепре, и даже бабушку прокатили "с ветерком". Условно можно считать - был сезон! Тем более, что к следующему мы практически готовы.

Реставрация водоснабжения

Построенный в прошлом году водопровод по причинам, совершенно различным, сильно пострадал.
Конечно, самой большой проблемой было затопление насосной станции во время совершенно аномального весеннего паводка, из-за чего пришлось демонтировать насосную станцию, забрать её в дом, и там же оставить. Вода никак не хотела опускаться, до сих пор стоит на очень высоком уровне (разница в перепаде воды между тем, "что было" и тем, как "сейчас" - четыре метра).
Потом в моторе рассыпался подшипник и заклинил его - пришлось менять.
И вот теперь мотор окончательно сгорел: обмотку статора замкнуло на корпус, море дыма, вони, и двигателю амба. Вот он, покойничек:

Натурально, я его решил менять. Конечно, крайне не хотелось аналогичный "китаец": этот порядочно отработал год гарантии. Но у меня появился некоторый опыт, и я решил немного переделать схему, подогнав её под свежие требования.

Возрождение веранды - 5.5. Четвёртая стена (продолжение).

Писать много не буду, уже всё написано. Веранда, можно сказать, возрождена до рабочего состояния. Осталась дверь да отделка, но это после зимы. Полы, потолки, электропроводка, отделка утепление - всё это потом. Да и не верандное это - так делается в любом помещении, ничего уникального и характерного именно для веранды. Точно так же делаются, например, полы в доме, а обшивку и на балконах/лоджиях по аналогичному принципу мастерят.

Так что я для памяти запишу некоторые моменты.

Возрождение веранды - 5.5. Четвёртая стена.

На четвёртый день заточения 

индеец Зоркий Глаз заметил, 

что у тюрьмы нет одной стены

Старый анекдот

"Семь" - замечательная цифра, магическая. Поэтому пост о готовой веранде завершится номером седьмым - и я даже знаю, как он будет называться: "Новое платье короля". Потому что речь в нём пойдёт об окончательной, финишной отделке веранды. Но это произойдёт ещё не скоро, совсем не скоро. Может, через год. А может, и раньше.
Во всяком случае, не в этом году - точно. Тем более, что будет ещё пост о веранде №6 - "Пол и потолок" - вот он точно будет в следующем году.
А пока... пока я превратил сарайчик в веранду, всего лишь изготовив дверной проём и зашив стену.

Почему у поста "половинчатый" номер? Да потому, что я не дописал пост, процесс прерван по внезапно возникшим обстоятельствам... пришлось прерваться. Будет ещё один, будет. Совсем скоро!

Возрождение веранды - 5. Стены и окна.

Усилить все ключевые элементы уголками - не шутка, на все узловые места потребовалось около 70 уголков, и, соответственно, около 1000 шурупов.
В один прекрасный момент мне надоело играться с шуруповёртом, и я решил заняться обшивкой веранды.
Вообще-то, виновата погода: дни стоят по-сентябрьски тёплые, до 20 градусов тепла доходит (это в начале ноября-то!), вот и расслабился. Было бы холодно - небось, сперва стены бы зашил, а потом уже шурупы крутил, а так вроде комфортно, руки не мёрзнут...

Спохватился, когда под вечер пятницы резко похолодало, налетел пронизывающий ветер, а на закуску полил дождь. Правда, я к этому времени пошабашил, инструмент собирал, но всё равно задумался о стенах - решил бросить уголки и взялся за обшивку.

Возрождение веранды - 4. Уголки и балки.

Пост будет маленьким, пишу только для фиксации событий.
Заказал кое-что из стройматериалов, жду, когда доставят. А пока обтягивал уголками и делал горизонтальные элементы каркаса.
Очень помог лазерный уровень, нарисовал метки за 10 минут. Потом от них же буду танцевать уровень пола.

По здравому размышлению решил делать подоконники на высоте 100 мм. С таким расчётом, чтобы под него можно было задвинуть стол и осталось место для пепельницы или солонки. Ну, и чтобы сидящему на стуле (46 см) человеку уровень глаз (78 см) приходился на 20-25 см выше подоконника. Короче, на уровне плеча.

Осторожно, двери открываются...

Сперва думал продолжить тему веранды, но это не совсем логично - скорее, это часть комплекса работ по благоустройству дома, где полы, веранда и т.д. - всего лишь части общего плана действий.

Внимательные наверняка заметили, что новая веранда захватила окно, и справедливо задались вопросом - зачем? Какой смысл перекрывать окно верандой?

Смысл есть, и такое перекрытие - неспроста. Мне мешает существующая дверь - та, которая есть, очень не в кассу. Совсем. Она - вход в сени, а в рамках перестройки я там планирую соорудить санузел. Больше попросту негде.

Возрождение веранды - 3. Каркас и кровля

Прошло не пять, а шесть дней, цемент наверняка набрался прочности и можно продолжать работу. Имеем готовый столбчатый фундамент, наша цель - установка обвязки нижних венцов.

На фото - исходное состояние. Разбираем опалубку, зачищаем лопатой от излишнего грунта и начинаем подгонять бревна. Специально для этой цели у меня припасены дубовые, выдержаные брусья. На стойки пойдёт сосна, как, впрочем, и на всё остальное - я же не планирую строить на века.
В итоге столбики получились вот такие:

Как горит электропроводка

Когда-то я был молодым, и бегал в наш сельский клуб на дискотеку.
Так вот после одной из них он сгорел - как ни странно, всего лишь из-за прохудившейся электропроводки. Подключили мощный свет, она и не выдержала. Я даже тушить помогал, да...

Так вот, мы же вытащили из дома всё барахло, и переместили его на летнюю кухню, потому что меняем полы. До этого особенно проводку там никто не насиловал, а тут и мультиварка, и хлебопечка, и холодильники, и комбайн, и титан с электрокипятильником... а похолодало - добавился обогреватель.
На самом деле все работало, но розеток не хватало, и жена попросила добавить пару в определенных местах, а я решил - раз уж дотягивать проводку, то почему бы её не сделать более мощной, запустив через автомат? Тем более, что после снятия веранды она повисла "на соплях" - вооон, на столбах.

Купил кабель 2.5 квадрата, и вчера начал тянуть. Полдня тягал, почти всё сделал, решил оставить на сегодня пару доделок и окончательное подключение.

Но... вечером я уловил запах горелой проводки в хате, и бегом побежал исследовать - оказалось, что кто-то очень рукожопый подключил "сарайную" проводку тонюсеньким проводочком к выключателю света (а я всё думал, шо оно там за конь-струкцЫя?!) - оный проводок и начал плавиться и вонять. Натурально, я попросил жену не пользоваться мощными приборами до замены, но сегодня с утра электричество в кухне пропало. Разбирательство было недолгим: тот самый провод окончательно расплавился, перегорел.
Ну, я работы форсировал, и уже через полчаса кастрировал и утилизировал остатки старой проводки и подключил новую. В процессе утилизации обнаружил ещё несколько мест с оголёнными проводами и оплавившейся изоляцией, вплотную примыкавших к деревянным конструкциям дома.

В общем - вовремя я. Очень вовремя.
Одно удивляет: отец пользовал летнюю кухню как мастерскую - включал там какие-то свои саморобные станки и электроинструмент. Почему он за 10 лет не обратил внимания на откровенную хилость этой проводки - для меня загадочная загадка...

А, да - фоток новой не будет. Проводка временная, выглядит некрасиво, но поверьте - сделана добротно и на совесть, выдержит подключение сварочного аппарата. Делать "стационарную" буду в следующем году, вместе с окультуриванием летней кухни - вот тогда и пофоткаю.

Возрождение веранды - 2. Фундамент.

Итак, микрокотлован готов, дождь ночью излился весь, что тоже хорошо: не придется проливать землю перед заливкой бетона. Всяко польза от родной природы! :)

Копать, конечно же, ещё придётся, и немало, но уже проще. Конечно, по правилам надо было сделать обноску колышками и шнуром, разметить точно места для плюшек-столбиков, соорудить прочные короба... но я вам так скажу: если всё делать "по науке" - жизни не хватит.

Возрождение веранды

Фениксы, говорят, тоже восстают из пепла.
Старую веранду я-то разобрал, да над строителями поглумился, а теперь надо новую строить.
И не факт, что у меня получится лучше... вот поглядит какой-нибудь владелец на ЭТО лет через 50, и напишет пост в тогдашний блог об идиоте-строителе... :-)

Итак, имеется бардак. Оставшийся после разборки старой веранды:

Очевидно, что начинать надо с фундамента. Новая веранда планируется больше предыдущей: фантазия её строителей была ограничена фактическим размером оконных рам (почему-то мне кажется, что это был типовой набор-конструктор), меня же он не волнует: или поставлю старые окна, или закажу в столярке новые балконного типа "под свой размер", - в любом случае не вижу проблем.  Тут до зимы хоть и "глухую" сделать, без окон вообще - и то щястье.
Окна и потом добавить не проблема.
Дом старый, потому и веранду делать капитальной не буду - каркасный вариант меня более чем устраивает.

Сага о веранде, которую построил идиот

Вот, например - была веранда.
Старенькая, заслуженная, со своим характером, но уютная. Вот такая:

Она и подтекала в дожди, и дверь в снегопады заметало так, что приходилось откапываться вылезая через окно, и косенькая была от времени... но исправно снабжала нас прохладой в жаркие дни (в теньке под ней очень хорошо отдыхалось!), и картошечка на ней просыхала в дожди, и рассада подрастала да сил набиралась, и продукты в холодное время года хранились... в общем, полезная была верандочка. Даже покурить выйти было ой как "за счастье" - и ночью поздней, и зимой холодной. И детям играться было интересно.

А теперь её нет. Совсем. Вот так:

Почему?
Есть такой, демон - он как вселится в человека, так ужас просто, что происходит! Демон Таж-Ник его фамилия. А как вселится, то одержимый хватает лом, молоток, топор, монтировку и начинает всё крушить и ломать.

Проводы проводов

Как в деревнях раньше подключали электричество?

Да очень просто: брали витой алюминиевый канат из нескольких проводков, и с ближайшего столба провешивали к дому два провода. На хате их крепили к фарфоровым изоляторам, а оттуда уже заводили внутрь, к счетчику.
У нас такое тоже было:

50 лет назад это было нормой, но время идёт, и техника приходит в негодность. Не пощадило оно и нашу схему: фарфоровые "чашки" начали выпадать из рассыхающихся досок, один из алюминиевых "тросов" начал лопаться и рассыпаться, пришлось его срочно подлатать, чтоб вообще на землю не упал - там две жилочки осталось.
.

Да и счётчик уже барахлить начал. В общем, пришлось обращаться к работникам РЭС для ликвидации безобразия и окультуривания схемы.

Настоящая индейская еда (чапати)

Настоящему индейцу, как известно, надо только одного. Да и этого немного. Например, испечь лепешку - в походе она заменяет хлеб. Просто делается, и ингредиенты общедоступные.

Когда-то, в походе, один из бывалых туристов (Виктор Николаевич, по прозвищу "Витёк-индус"), пёк собственный хлеб - булочки. Всем нравилось очень, но рецептом как-то не пришло в голову обделиться. Много лет я пытался сообразить - чем же он нас баловал? И вот, кажется, совершенно случайно нашёл.

Можно приготовить индийский хлеб, который называется "Чапати". Чапати - это лепешки из муки грубого помола, которые готовятся на сухой сковороде. если все у Вас получилось правильно, то лепешка раздувается от пара как шар и получается что-то наподобие питы.

"Осень, Ватсон... вот и летят!.."

Задумчивое время года, ничего не скажешь.

"Унылая пора, очей очарованье,
Приятна мне твоя прощальная краса!
Люблю я пышное природы увяданье,
В багрец и золото одетые леса..."

Правда, до этого состояния природе еще далеко - пока что в пенатах организовался резкий переход из лета в осень - первого сентября уже было пасмурно, хмуро, начало холодать и посыпать землю холодным дождем.

Уже неделю дождит и хмурится. Было лето и жара - а вот вам, осень, холода (ночью - 9-10, днем - 13-16) и дожди!

Пришлось включать конвекторы - благо, это не город, где надо ждать отопительного сезона, сами себе создаем микроклимат. Можно было бы, конечно, обойтись кондиционером, он бы подогрел, но зачем гонять мощную технику, если можно обойтись газовыми стационарными, но более дешевыми, приборами?

На подходе грибы - уже полно сообщений о том, что берут "беляка". Надо бы выбраться, проверить, но не отпускают насущные дела - надо закончить картошку перебирать да погреб окультурить.

Вчера делал курам гнезда, "зимний вариант". Повесил клетушки на стену. Надо сделать еще удобные насесты, а потом зашить потолок и утеплить стену. Работы полно, в общем, дождь - не помеха.

З.Ы. Депрессия? Нет, не слышали... :-)

ЗЗЫ: А еще я снова в поиске надёжного способа кросспостинга из Blogger'а в Livejournal. Пока пробую rss2lj, на очереди - posterous.com, но постинг в LJ посредством почты мне не очень нравится.

Вперёд, к цивилизации! Интернет - наше всё...

Подошёл к концу первый месяц активного пользования новым спутниковым интернетом.
Шо я могу сказать?
Я таки имею, шо сказать!

Оно работает. Если считать, что наиважнейший показатель комфорта для современного человека - наличие доступа в Интернет, то я смело могу рекомендовать именно такой вариант всем, кто часто и помногу бывает за городом и нуждается в канале хорошего качества.
Как ни странно, 10 000 мегабайт нам хватило впритык, а поскольку я очень хотелЪ проверить, что произойдёт по исчерпании лимита, мне пришлось спешно "дожрать" остаток в 700 мегабайт.

В субботу ночью нас переключили на 256 Кбит/с, на чём мы и просидели весь день. Сказать, что разница была ощутимой - я не могу. Ну да, безлимит 256 кбпс, я на таком "сидел" во времена первого ADSL, и был бесконечно счастлив, помницца. После диалапа-то!

Забавно, с нашим бывшим (а ныне - резервным) CDMA EV-DO Rev. B+ от Интертелекома мы часто имели ненамного больше, но зато "спутник" бесшовный и до одури стабильный.
Как выделенка.
Разница очень чувствуется - "низкоскоростной стабильный" гораздо приятнее, чем "низкоскоростной, потому что нестабильный или перегруженный".

Так что для работы и игр (WoW, Diablo III, WoT) его более, чем достаточно. Закачивать что-то крупное, конечно, некомильфо, но кто бы жаловался? Зато можно загружать что угодно в любых количествах (кому оно надо?). Я уже прикинул, что под исчерпание можно делать все обновления: и траф не жрется, и обновления раз в месяц - вполне ОК.

Следующий месяц пройдет в тестировании потребляемого трафика и попыток экономии.
Для этого я задействовал прокси-сервер HandyCashe и прокси-ускоритель fastun.ru. Первый кэширует картинки и веб-страницы, второй - сжимает трафик. Погляжу, до чего доэкономимся и стоит ли овчинка выделки - это для того, чтобы определить, стоит ли переходить на более дорогой пакет или удовлетвориться текущим.

Да, забыл: нас накрыло непогодой - неделя ливневых дождей, хмурого неба и вообще непогоды (с грозой в т.ч.). Канал не прерывался, скорость не падала.

Коротко о главном. Q1-Q3 2013

Как всегда - грешен, забросил дневник.
Надо исправляться, поэтому, провожая уходящее лето, коротко о прошедших событиях с начала года напишу...

Январь, как всегда, сплошные праздники - нечего вспомнить. Потом, как отошли, начали ездить на рыбалку. Уже с детьми, разумеется. Плюнули на всё, и решили - чего пропускать сезон?

Собственно, как-то так прошел февраль и часть марта.

Март в целом - лучше всего анекдотом:

"- Слушай, брат Апрель...
- Да, братец Февраль?
- Что с трупом Марта делать-то будем, а?"

Провели этот дурдом в деревне, так что счастливо избежали всех страстей, обрушившихся на многострадальный Город в 20-х числах февраля. Да, и нас занесло тоже, пришлось лопатой вдоволь помахать, но... не более того. Свет и газ присутствовали, хлеб пекла хлебопечка (впрочем, и в магазин местный его не завозили от силы один день), дороги чистили местные власти и не менее местные жители... так что за перипетиями следили издали, по отчётам в Интернете.

Славно перезимовали, кстати - детишкам вообще раздолье было, уж как только они в этих сугробах не лазили...

В это время начал вылетать майский жук. Да-да, в марте, во время морозов - правда, в хате, из-под снятых полов. Совсем с ума сошёл, бедолага!

Кстати, этой же "зимой" у нас случилось осуществить давнишнюю хотелку: достали настоящий дровяной самовар и начали "гонять чаи" по-патриархальному.

В апреле было не очень весело: обрадовали необходимостью срочно заниматься стоматологией, вдобавок к посыпавшимся зубам внимания потребовал и автомобиль, что больно ударило по бюджету, растрощив в пыль планы аж до июня. Впрочем, финансовая пропасть не помешала нам обработать огород в рекордные сроки: уже 29 апреля все посадки были закончены. А что, если на улице стоит 30-градусная жара? Земля прогрелась, растюхи рванули в рост...

Кстати - такой скоротечной весны я ещё не видывал: всходы поднимались на второй-третий день, окружающая картина менялась на глазах, за неделю проходя трансформации такие же, как в "старые добрые времена" за месяц. Зелень сменялась цветами, цветы - листвой, а вчерашний "ковер" из меленькой травки в одночасье оборачивался сорняками по колено. 

Мудро поступили, решив потратить время и силы на восстановление флота, минимизировав работы по огороду (картошка, чеснок, морковка и буряк - вот и все наши посадки. Ну, и мелочь типа салата/кинзы/редиски и т.д.). 

Знаковым событием было и массовое затопление: вода поднялась до неслыханно высокого уровня, почти до самого уровня почвы. Мало того, что затопило погреба и ямы для насосных станций, так и огороды стояли по колено в воде до конца июля. Погибло очень много растюх...

Лето было кошмарное с точки зрения сельского хозяйства, пропадало всё. Сгнила картошка, пропали помидоры-перцы и т.д. Такого позорного урожая наши соседи не видели очень много лет.

Лично я поднимал насосную станцию из затопления дважды. Перебирал, отмывал, сушил, смазывал и запускал снова в работу. Правда, второй раз я ее перенес в хату, не стал опускать в приямок: решил, что третий потоп - это слишком. Правда, пришлось немного переделать схему, но не кардинально и почти без затрат. Пока работает, хотя и шумит, конечно. Но это временное решение - потом придумаю, как его оптимизировать. А может, такого потопа больше не будет?

Да-с, так что нашлось время и для флота - им занялись с 23 мая. Решили делать маленькую лодку: для нее было припасено многое ещё в прошлые годы, так что опять же, без финансовых вливаний обошлось. Да и помощь в регистрации нового мотора от очень хорошего человека пришлась как никогда кстати. Конец мая - середина июля, вот сколько времени понадобилось нам с женой, чтобы привести наш "Прогресс" к спуску на воду, что и осуществили в день военно-морского флота, 28 июля.  

Каторга, как и положено, закончилась пасторалью: мы таки выехали! То, что далеко не всё сделано-доделано, не страшно: оно больше косметическое, чем серьёзное. Не представляю, что бы мы делали без добрых людей, которых я поблагодарил отдельно на нашем клубном форуме!

Впрочем, про рыбалку не забывали: вдоволь наелись "хрустиков" из мелочи, которую Ингуська и малявки исправно ловили на бонах лодочной станции, а один из первых выездов на "Прогрессе" подарил нам трофейную щучку-хаечку на 4.3 кг

Поставив лодку "на прикол", отправились в деревню. Там из полезного - установили спутниковый интернет нового поколения, спасибо моей маме, сделала подарок на день рождения мне... :-) Об этом будет отдельный пост, но не могу не воздать должное: именно благодаря ему я теперь имею возможность возобновить писание в блог.
Спасибо, мама!

Как-то так, в общем, и прошло лето. В начале августа (с 4-го по 15-е) работу попортили праздники - дни рождения, поскольку детям исполнилось три года (эх, времечко-то летит!) пришлось приглашать бабушек-дедушек, что сильно подорвало бюджет, да и настроения не прибавило - тяжелое это дело принимать гостей в условиях перестройки. Со вздохом облегчения спровадили всех, и вернулись к работе. Собственно, она пока завершена: огород зачищен и ждёт вспашки и засева сидератов (белой горчицы). Помешали дожди: чуть-чуть мы не успели... ну, ничего, передохнём - и снова в бой!

Вот такой вот (вкратце) был упущенный в описании год...